如果某种食品成分已经被美国或外国监管机构确信合格(即合法和安全)，那么该成分就通过安全门槛，值得作为一个 FCC 各论加以开发。 FCC 还支持诸如蔗糖和香精油这类未被粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合*** (JECFA) 认定为"食品添加剂"的成分
《食品化学法典》(FCC) 是国际公认的标准各论，用于验证食品成分的纯度及特性。 它提供大约 1,100 篇各论，涉及食品级化学品、加工助剂、食品(例如植物油、果糖、乳清和氨基酸)、调味剂、维生素和功能性食品配料(比如番茄红素、人造脂肪和短链低聚果糖)。
FCC-DOC是自我宣告。主要针对IT产品、PC及PC周边产品。
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